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Curso Técnico Superior Profissional em Gestão de Hotelaria e Restauração

Inscrição Enrollment
Candidaturas Applications
Direção
Bonifácio Humberto do Rosário Rodrigues
Secretariado
Goreti Pinto
Telefone
217548625
  • Deliberação A3ES
  • Horas de contacto: 1400.00
  • Créditos ECTS: 120
  • Requisitos de Graduação: 120
  • Área Científica: Turismo
  • Modo: Presencial
  • Nº de Semestres: 4
Grau: 
CTeSP (CTSP)
Diplomas legais: Despacho n.º 5569/2018 (2.ª série) de 05-06-2018, alterado pelo Despacho n.º 934/2023, de 18 de janeiro
Registo inicial: R/Cr 27/2018 de 09-05-2018
Registos de alteração: R/Cr 27.1/2018 de 04-06-2021

CalendáriosCalendars

Propinas e Emolumentos Tuition and Fees (2026/2027)
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Propinas e Emolumentos Tuition and Fees (2025/2026)
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Bolsas de Estudo PRR

Curso integrado ao Programa Impulso, financiado pelo PRR - Plano de Recuperação e Resiliência, com acesso a bolsas de estudo.

Mais informações e candidaturas

  • ApresentaçãoPresentation

    O CTeSP de Gestão de Hotelaria e Restauração, do Instituto Politécnico da Lusofonia, visa fornecer competências e preparação no domínio da área de Hotelaria e Restauração, tendo como principal objetivo a formação de profissionais aptos a exercerem a sua atividade profissional em contexto empresarial inerentes a estes domínios.

Razões para Frequentar este Curso Reasons

  • Prepara para funções em hotéis, restaurantes e resorts;
  • Foco na excelência do serviço e hospitalidade;
  • Aulas práticas com chefs e gestores experientes;
  • Parcerias com empresas de turismo e hotelaria;
  • Curso ideal para quem quer num futuro poder ter competências de liderar equipas no setor.

  • Condições de IngressoAccess Conditions

    • Titulares do 12º ano ou habilitação legalmente equivalente;
    • Titulares de CETs, titulares de CTeSP ou de grau de ensino superior;
    • Maiores de 23 anos - os que tenham sido aprovados nas provas especialmente adequadas a avaliar a capacidade para frequência do ensino superior.

  • ObjectivosObjectives

    O Curso Superior Técnico Profissional em Gestão de Hotelaria e Restauração da Escola Superior de Ciências da Administração do IP Luso tem como principal objetivo formar profisisonais em hotelaria e restauração, com competências para coordenar, implementar e supervisionar as principais práticas de hotelaria e restauração, conciliando os objetivos organizacionais com a satisfação do cliente.

  • CompetênciasCompetences

    • Definir a política comercial de alojamento, garantindo a qualidade dos serviços e a orientação para o cliente;
    • Coordenar e controlar as atividades de recepção, quartos e lavandaria/rouparia de uma organização hoteleira, garantindo a qualidade do serviço;
    • Supervisionar os planos de manutenção de equipamentos e sistemas nas unidades hoteleiras e de restauração;
    • Definir a política comercial de serviços de alimentação e bebidas, garantindo a qualidade dos serviços e a orientação para o cliente;
    • Coordenar e controlar os trabalhos de serviços de restauração, estruturando ementas e calculando custos;
    • Coordenar e organizar as operações de alimentação e bebidas, garantindo a qualidade dos serviços;
    • Supervisionar a aplicação das normas de higiene e segurança do ramo de hotelaria e restauração;
    • Implementar processos inerentes à gestão de equipas de trabalho em hotelaria e restauração;

  • Saídas ProfissionaisCareer Opportunities

    Os diplomados ficam aptos a desenvolver a sua atividade profissional nos complexos hoteleiros ou similares, associações e empresas na área da hotelaria e restauração.

  • Equipamento e InfraestruturasEquipment and Infrastructure

    As aulas decorrem nas instalações do IPLUSO, num moderno edifício. O IPLUSO encontra-se dotado de adequados meios materiais, didáticos e pedagógicos, em termos de acessibilidades, infraestruturas e equipamentos que são colocados ao serviço dos alunos do Curso Técnico Superior Profissional (CTeSP) em Gestão de Hotelaria e Restauração.

  • DocentesTeachers
    • Ana Isabel Da Rocha Barros
    • Mafalda Sofia Moreiras De Almeida
    • Sandra Maria Morgadinho Pacheco Logrado De Figueiredo
    • Maria Alejandra Torres
    • João Licinio Cabral Da Silva
    • Ana Maria Lourenço Quaresma
    • Jorge Manuel Dos Santos Farromba
    • Arlindo Das Neves Madeira
    • Pedro Gustavo Da Costa Duarte
    • Bonifácio Humberto Do Rosário Rodrigues
    • Juliana Leitão Diogo
    • Marco Paulo Martins
  • Plano de EstudosStudy Plan

    1º Ano / Tronco comum

    1st Semester

    ProgramECTS
    Gastronomia e Enologia5 ECTS
    Introdução à Gestão4 ECTS
    Introdução ao Turismo4 ECTS
    Legislação de Hotelaria e de Restauração4 ECTS
    Língua Espanhola I4 ECTS
    Língua Inglesa I5 ECTS
    Metodologia de Apresentação de Projetos e Trabalhos de Hotelaria e Restauração4 ECTS

    2nd Semester

    ProgramECTS
    Gestão e Práticas de Hotelaria7 ECTS
    Gestão e Práticas de Restauração e Bebidas7 ECTS
    Língua Espanhola II4 ECTS
    Língua Inglesa II5 ECTS
    Marketing4 ECTS
    Turismo Sustentável3 ECTS

    2º Ano / Tronco comum

    1st Semester

    ProgramECTS
    Higiene e Segurança na Hotelaria e Restauração4 ECTS
    Informática Aplicada à Hotelaria e Restauração6 ECTS
    Liderança e Gestão de Equipas6 ECTS
    Língua Espanhola III4 ECTS
    Língua Inglesa III5 ECTS
    Relações Públicas e Comunicação5 ECTS

    2nd Semester

    ProgramECTS
    Estágio30 ECTS